饮食英语里的文化

大头的人

一般人认为头大者聪明，但是北方话中“大脑袋”指的却是“老好人”。一个人太老实，凡事肯让步、吃亏，是老好人，也就是大脑袋。有人说这个词儿有贬义，指老好人容易被人骗而老实到近于愚蠢。朋友又将“大脑袋”译作a big blockhead，大概是强调这个意思。这个大头，绝不是聪明的意思。朋友说这样的big head，往往好心不得好报，上人家的当。

一个人自满自大，我们说他：He had a swelled head.脑袋睡眠，并非真正的大头。Don’t get a swelled head because you got a promotion. 不要因升职而自鸣得意。To get a swelled head，也可以说成to get a big head，或者to get swelled. 这话又可说成：Don’t let the promotion go to your head. Go to one’s head是“冲晕了头”的意思。酒喝多了，人太兴奋，过于得意，都是go to one’s head. 因升迁而冲晕了脑袋：The promotion has gone to his head. 又可说：The promotion has turned his head. 以Turn someone’s head比喻使某人自满自大。

高举吐司

从事翻译工作的朋友谈起作“祝酒”解的toast时，说举杯祝酒常用raise作动词。例如宴会中主人举杯祝酒时说：I would like to raise a toast to our guests. 由于toast亦作烤面包片解，曾有个笑话说有人将raise a toast译作“举起一块面包片”。原文说：Mary raised a toast to her guests，竟译成了：玛丽向客人们举起一块面包片。

英国人早餐，将不到1厘米厚的切片面包，放进烤面包的toaster中烤，make a toast in a toaster，有烤得干脆可口者，称为Melba toast，亦即crisp toast. 16世纪中期，人们祝酒干杯，喝的是葡萄酒。当时习俗先将一片烤面包放入杯中，据说可以增加酒的美味并吸去所含杂质。祝酒时干杯，只留下杯中剩下的那片toast，因此toast便成了祝酒干杯的同义词了。此词又引申作“祝词”解，宴会中举杯祝词者称为toast master，又引申作“司仪”解。此外toast又作“名人”解：Joan’s new book has made her the toast of the city. 琼的新作使她成为本市名人。烤面包片的toast音译作吐司、土斯或者多士。