历年TOEFL听力最常考的食类场景之特色词汇汇编
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1）咖啡类 coffee 咖啡 black coffee 不加伴侣的咖啡 white coffee 加伴侣的咖啡 （一般加sugar, milk, or cream三种） gourmet coffee 美食家咖啡 instant coffee 速溶咖啡 flavor 咖啡尝起来的味道 aroma 咖啡闻起来的香味 coffee pot = coffee maker 咖啡壶 coffee set = coffee service 做咖啡的全套器具 microwave oven 微波炉 caffeine 咖啡因 coffee break 喝咖啡时的休息时间 2）乳品饮料类 drink=beverage 饮料 water 水 mineral water 矿泉水 natural spring water 天然泉水 orange juice 橙汁 lemonade 柠檬汁 cocktail 鸡尾酒 bar 酒吧 wine 葡萄酒 liquor 烈性酒 alcoholic 含酒精的 dairy 奶制品 butter 黄油 cheese 奶酪 cream 奶油 ice cream 冰淇淋 yogurt 酸奶 yeast (leaven; ferment) (名词)酵母；（动词）发酵 3）素食类 vegetarian 素食 cereal(grain) 谷类事物 flour 面粉 bread 面包 toast 土司面包 bagel 一种欧式面包 doughnut=donut 甜面包圈 pastry 面点心 fruit 水果 salad 色拉 oatmeal 燕麦片 potato chips 薯片 hamburger 汉堡 hot dog 热狗 cake 蛋糕 4）荤食类 meat 荤食 beef 牛肉 (beef) steak 牛排；鱼排 ground beef 绞牛肉；牛肉酱 pork 猪肉 mutton 羊肉 poultry 家禽 sea food 海味 fried egg(sunny-side up ;over) 荷包蛋（单煎一面；煎两面） scrambled egg 炒鸡蛋 ham and eggs (bacon; sausage) 火腿蛋（熏咸肉；香肠） 5）饮食评价类 名词结构类 nutrient 营养（成分） fat 脂肪 protein 蛋白质 vitamin 维生素 calorie 卡（路里） nutrition 营养 dietitian 营养学家 health food (green foodstuff) 保健食品（绿色食品） convenience food 方便食品 形容词结构类 nourishing (nutritious) 有营养的 malnourished 营养不良的 edible 可食用的 sour 酸的 sweet 甜的 bitter 苦的 spicy = hot 辣的 salty 咸的 bland 无味儿的；淡的 tangy 味道浓的 awful 味道糟糕的 hit the spot = out of this world = delicious好吃的 rare （肉）生的；嫩的 medium （肉）中等程度的，适中的 well-done （肉）熟透的 overdone （肉）过老的 burnt 烧焦的 canned 罐装的 fresh 新鲜的 6）烹调类 名词结构类 cuisine 烹调 recipe 食谱；配方 spice(seasoning) 香料；调味品 spread 涂抹食品的酱 dressing 填馅；调料 gourmet 美食家 connoisseur 鉴赏家 condiment 调味品 动词结构类 to bake 烘（糕点等） to roast 烤（肉等） to barbecue 烧烤 to broil = grill = roast （在烤架等上面）烤 to toast 烤（面包） to stew (simmer) 炖；焖 to boil 煮 7）付帐类 to pick up the bill = to foot the bill 付帐 to be on sb. = to be one’s dollar (buck) 由某人请客 |
